La lucha contra la erosión en el campo español

Hace escasos días, nos encontramos con la publicación de una noticia en la que se decía literalmente: “Investigadores de la UCO siembran azafrán en los surcos de olivares de Jaén para luchar contra la erosión”. Sin embargo, en este post no queremos hacer alusión a lo que nos cuenta, como tal, sino a las consecuencias de este hecho, de cómo afrontar el problema de la erosión en cultivos como el olivo.